A dieta japonesa é um tipo de dieta onde se deve fazer poucas refeições, consumir pequenas porções de alimentos, além de evitar laticínios, açúcar, alimentos gordurosos e industrializados.
Se trata de uma dieta rica em vegetais frescos, soja, peixes e frutos do mar que ajudam no bom funcionamento do intestino, eliminam o excesso de líquido do corpo e ajudam no controle da fome, promovendo o emagrecimento.
No entanto, ainda não existem estudos que comprovem os benefícios da dieta japonesa para o emagrecimento. Por isso, ao decidir fazer uma dieta para perda de peso, é recomendado consultar um nutricionista que vai avaliar o estado de saúde da pessoa e planejar uma dieta de acordo com as necessidades nutricionais individuais.
Como fazer
Durante a dieta japonesa, deve-se fazer apenas 3 refeições por dia: café da manhã, almoço e jantar. Essas refeições são compostas principalmente por vegetais frescos, ovos, peixes, soja e frutos do mar.
Além disso, é importante beber o mínimo de 2 litros de água por dia para se manter hidratado e ajudar no controle da fome, sendo também recomendada a ingestão de chás sem açúcar ao longo do dia, como chá verde, matcha e chá preto, por exemplo.
Cuidados com a dieta japonesa
Por ser muito restritiva e com muito poucas calorias, essa dieta pode causar problemas como tontura, fraqueza, mal estar, alterações na pressão e queda de cabelo, quando feita por mais de 7 dias.
Essa dieta não deve ser feita por mulheres que estejam grávidas ou amamentando. Assim como não deve ser feita por crianças e por pessoas com alterações no comportamento alimentar, como compulsão alimentar, anorexia ou bulimia.
Além disso, ainda não existem estudos que comprovem os benefícios da dieta japonesa para o emagrecimento. Por isso, ao decidir fazer uma dieta para emagrecimento, é aconselhado consultar um nutricionista que vai avaliar o estado de saúde e planejar uma dieta de acordo com as necessidades nutricionais de cada um.
Alimentos permitidos
Os alimentos que podem ser consumidos durante a dieta japonesa são principalmente os naturais e pouco processados, incluindo:
- Peixes e frutos do mar, como tilápia, robalo, namorado, camarão, lula ou polvo;
- Soja e derivados, como soja, tofu, miso, natto ou edamame;
- Alguns cereais, como arroz e macarrão;
- Frutas frescas, como mamão, tangerina, laranja, kiwi, abacaxi ou banana;
- Vegetais, como espinafre, repolho, couve chinesa, rabanete, picles de vegetais, pimentão, tomate, broto de feijão ou berinjela;
- Algas marinhas, que podem ser consumidas cruas ou cozidas;
- Bebidas, incluindo água e chás.
Apesar de não fazerem parte da dieta japonesa, pequenas quantidades de carne vermelha, frango e ovos podem ser incluídos nessa dieta.
Cardápio da dieta japonesa
A tabela a seguir traz um cardápio de 7 dias para a dieta japonesa:
Este é apenas um modelo da dieta japonesa que varia de acordo com as preferências de cada um. Por ser um estilo de alimentação muito restrito, a dieta japonesa deve ser feita por pouco tempo e, de preferência, com o auxílio de um nutricionista.
Alimentos que devem ser evitados
Os alimentos que devem ser evitados na dieta japonesa são principalmente:
- Laticínios, como leite, iogurte, manteiga e queijos;
- Carne vermelha com muita gordura, como picanha, fraldinha, carneiro ou cordeiro;
- Gordura em excesso, como margarina, óleo de soja e de girassol, molhos prontos;
- Alimentos com açúcar, como cereais matinais, barra de cereais, doces em geral e refrigerantes.
Na dieta japonesa é recomendado também evitar o consumo de alimentos industrializados, como fast food, comidas prontas congeladas e sorvetes, pois estes tipos de alimentos podem atrapalhar o processo de emagrecimento.
