A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é uma vitamina hidrossolúvel essencial para o bom funcionamento do organismo. Ela desempenha diversas funções importantes, como a síntese de colágeno, a absorção de ferro, a proteção contra danos causados pelos radicais livres e a manutenção do sistema imunológico.
A vitamina C desempenha um papel fundamental no organismo, atuando em diversas funções, tais como:
A vitamina C pode ser encontrada em diversos alimentos, principalmente em frutas cítricas, como laranja, limão, kiwi e acerola, e em vegetais, como pimentão, brócolis e couve-flor. Além disso, alguns alimentos fortificados, como sucos e cereais, também são boas fontes de vitamina C.
A quantidade diária recomendada de vitamina C varia de acordo com a faixa etária e o sexo. Em geral, as recomendações são as seguintes:
É importante ressaltar que o consumo de vitamina C em excesso pode causar efeitos colaterais, como diarreia e problemas gastrointestinais. Por isso, é fundamental seguir as recomendações de consumo diário e, em caso de dúvidas, consultar um nutricionista ou médico.
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