A biomassa de banana verde é um alimento funcional que tem ganhado destaque devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde. Além disso, é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas. Neste artigo, vamos explorar 8 benefícios da biomassa de banana verde e ensinar como fazer em casa, com receitas deliciosas.
Benefícios da biomassa de banana verde
A biomassa de banana verde é rica em amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido no estômago ou no intestino delgado, chegando intacto ao intestino grosso. Isso traz uma série de benefícios para a saúde, tais como:
- Melhora da saúde intestinal: O amido resistente presente na biomassa de banana verde atua como um prebiótico, alimentando as bactérias benéficas do intestino e promovendo a saúde intestinal.
- Controle do colesterol: O amido resistente pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue, contribuindo para a saúde cardiovascular.
- Regulação do açúcar no sangue: A biomassa de banana verde tem um índice glicêmico baixo, o que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, sendo uma aliada no controle da diabetes.
- Promove a saciedade: O amido resistente da biomassa de banana verde contribui para a sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso.
- Fonte de nutrientes: Além do amido resistente, a biomassa de banana verde é rica em fibras, vitaminas e minerais, como potássio e magnésio.
- Desintoxicação do organismo: A fibra presente na biomassa de banana verde ajuda a promover a eliminação de toxinas do corpo, contribuindo para a desintoxicação.
- Fortalecimento do sistema imunológico: As fibras prebióticas da biomassa de banana verde ajudam a fortalecer o sistema imunológico, atuando na prevenção de doenças.
- Facilidade de digestão: A biomassa de banana verde pode auxiliar na digestão, especialmente para pessoas com sensibilidade digestiva.
Como fazer biomassa de banana verde
Fazer biomassa de banana verde em casa é simples e requer apenas dois ingredientes: bananas verdes e água. Veja o passo a passo:
- Lave as bananas verdes com a casca e coloque-as em uma panela de pressão.
- Adicione água até cobrir as bananas e leve a panela ao fogo. Assim que a panela começar a chiar, conte 10 minutos e desligue o fogo.
- Deixe a pressão sair naturalmente e, em seguida, escorra a água e espere as bananas esfriarem um pouco.
- Retire a casca das bananas e bata a polpa no liquidificador com um pouco de água, até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- A biomassa de banana verde está pronta para ser utilizada em diversas receitas.
Receitas com biomassa de banana verde
1. Vitamina de biomassa de banana verde
Ingredientes:
- 1 banana madura
- 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde
- 200ml de leite de amêndoas
- Mel a gosto
- Gelo a gosto
Modo de preparo:
No liquidificador, bata a banana madura, a biomassa de banana verde, o leite de amêndoas, o mel e o gelo. Sirva em seguida.
2. Brigadeiro funcional com biomassa de banana verde
Ingredientes:
- 1 xícara de biomassa de banana verde
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Cacau em pó ou coco ralado para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela, misture a biomassa de banana verde, o cacau em pó, o mel e o óleo de coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea. Deixe esfriar, faça bolinhas e passe no cacau em pó ou no coco ralado.
Conclusão
A biomassa de banana verde é um ingrediente versátil e funcional, que oferece uma série de benefícios para a saúde. Além disso, sua versatilidade permite a criação de receitas deliciosas e saudáveis. Experimente incluir a biomassa de banana verde em sua alimentação e desfrute de todos os seus benefícios.
